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COCINA CREATIVA O DE AUTOR

N.º de producto: 230
35,00
El precio incluye el IVA y la entrega


DURACIÓN Y OBJETIVOS DEL CURSO

Duración en horas: 10

OBJETIVOS: Dotar al alumno sobre la Cocina creativa o de autor en lo referente a los Productos culinarios.
 
 
VER ÍNDICE

1 Cocina moderna, de autor y de mercado 
1.1 La cocina moderna 
1.2 Evolución y tendencias 
1.3 La nouvelle cuisine o nueva cocina 
1.4 La cocina creativa o de autor 
1.5 Actividades: cocina moderna, de autor y de mercado 

2 Experimentación y evolución de los resultados 
2.1 Decoración y presentación de elaboraciones 
2.2 Actividades: experimentación y evolución de los resultados 
2.3 Cuestionario: cuestionario módulo 5 unidad 1 

 

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